Ladeliciosa pechuga o magret de pato asada, es un bocado muy especial, posee una carne firme y sabrosa, su piel, tostada y crujiente, ha perdido gran parte de la grasa y le aporta textura.Es importante no cocinarla demasiado interiormente, para saborearla con sus jugos.Acompáña el magret con salsa de manzana y un poco de verduras blanqueadas,

Darla vuelta y dar un golpe fuerte y rápido. Dejar reposar en papel de aluminio al menos 5 minutos. Para la salsa de pato y naranja: Quitar el exceso de grasa de los recortes. Dorar en una sartén a fuego fuerte. Retirar. Desglasar con el oporto, dejar reducir y añadir el zumo de naranja. Caramelizar el azúcar y echar a la salsa.

Laguarnición para magret de pato es un complemento importante que no sólo aporta un contraste de sabores y texturas, sino que también añade valor estético al plato. Existen diversas opciones para escoger, desde purés delicados hasta verduras salteadas, sin embargo, es fundamental no olvidar que deben estar en armonía con el

Enconclusión, disfrutar de un magret de pato con los acompañamientos adecuados puede llevar tu experiencia culinaria al siguiente nivel. Tanto si optas por un puré de patatas trufado, peras caramelizadas o una refrescante ensalada de naranja y rúcula, tu paladar se deleitará con una combinación de sabores clásicos y elegantes.

1Para la salsa, recortar las puntas de los magrets que deberán tener parte de la grasa y ponerlas en una sartén al fuego con el mínimo aceite.. 2 Una vez se hayan tostado y soltado su grasa se deberán retirar de la sartén.. 3 En la misma sartén agregar el vaso de vino de oporto y la nata líquida.. 4

Jamónde Pato en pieza. Pieza individual envasada al vacío. Peso variable; 250 y 320 gramos. El precio es por pieza. El peso de cada pieza es variable y está entre 250 y 320 gramos. El jamón de pato es la pechuga de pato curada y sazonada. Su sabor suave y poco salado no te dejará indiferente. Seaparta la sartén del fuego y se añade la mantequilla troceada, removiéndo con un batidor de varillas hasta que ligue la salsa. Se echa el pimentón picante y las frambuesas. Se filetea el magret y se sirve con la ^{Untall gruixut sense el cor. En una altra paella, desfem una mica de mantega i sucre i hi posem la poma. 7 minuts. A la mateixa paella, hi tirarem el porto, la mel i la farigola i deixarem que redueixi durant 3-4 minuts. Tallem el magret, talls de 1,5 cm. Per acabar, muntem el plat amb la poma caramel·litzada, fent un llit.} Magretde pato 50 minutos Para 4 Fácil La mejor carne del pato, el magret, cocinada a la plancha y acompañada de cebolla caramelizada, pimienta y salsa de vino tinto. Magret de pato con mermelada UIuAdc.